Neben einer ästhetischen Bereicherung des Landschaftsbildes bieten die Gehölze zahlreichen Tieren und Pflanzen einen Lebensraum. Viele Vogelarten bauen ihre Nester in dem dichten Astwerk und nutzen das reichhaltige Nahrungsangebot von Insekten in den Gehölzen. Als typische Heckenvögel sind Neuntöter, Grasmücken, Heckenbraunelle und Nachtigall zu nennen. Einige Greifvögel, wie Bussard, Turmfalke und Habicht nutzen die Bäume und Sträucher als Ansitz-, die Singvögel als Singwarten.
Besonders die alten Streuobstwiesen in dem NSG „Elser Holz - Rottberg“ sind wertvolle Lebensräume. Die alten Obstbäume haben durch häufige Pflegeschnitte zahlreiche Baumhöhlen entwickelt, die z.B. der Steinkauz als Bruthöhle nutzt. In den vergangenen Jahren wurden sowohl von der Stadt Paderborn als auch der unteren Landschaftsbehörde des Kreises Paderborn auf einigen Flächen innerhalb des Naturschutzgebietes Streuobstwiesen mit hochstämmigen Bäumen alter Lokalsorten neu angelegt. Im Frühjahr sind die Blüten der Obstbäume eine wichtige Nahrungsquelle für Bienen und andere Insekten.
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